Panna Cotta fraises & lait de soja
Une recette de panna cotta très facile par interpretations-culinaires.fr
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour la panna cotta :20cl de crème de soja,20cl de lait de soja,1 c à café d'agar-agar,1 c à soupe de sucre de canne (complet, c'est meilleur pour vous ;)),1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger,
Pour la compote de fraises :1 barquette de fraises,1 c à soupe de sucre de canne (toujours le même),1 c à café de vanille en poudre,et un peu d'eau
Préparation:
Préparez d'abord la compote en faisant compoter (=cuire à feu doux) les fraises coupées en dés avec le reste des ingrédients. Laissez refroidir.
Pour la panna cotta faites chauffer la crème et le lait de soja avec le sucre. Quand le mélange bout ajoutez le agar-agar, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 mn. Coupez ensuite le feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, mélangez et répartissez dans les verrines/moules.
Quand les panna cottas ont refroidies placez-les au frigo et servez ensuite, démoulé ou non, recouvert de compote de fraises...
Mots-clés: agar agar, fraises, lait de soja, panna cotta
Une portion (env. 60 g) :
Calories 42 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 6,6 g
Lipides 0,6 g
Publié par interpretations-culinaires.fr
3 commentaires
Invité
j'ai mis des morceaux de mangue dans la verrine et ai fait une compotée de fraises/pêches. C'était délicieux !!
Onésime
Pourquoi n'y a-t-il pas un onglet "Mes recettes préférées". ce serait beaucoup plus pratique. Je tiens à dire que ce site est, dans l'ensemble, génial.
émil hee
je l'ai essayé hier avec un coulis de framboises décongelé, tout simplement, et sans vanille : très apprécié par ma fille et mon mari.