Muffins à la fraise
Une recette de muffins simple et rapide par milouzz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de fraises 50g de beurre 140g de farine 2cc de levure chimique sel 1 oeuf 100g de sucre en poudre 1sachet 1/2 de sucre vanillé 50g de crème fraîche 3/4 de yaourt nature 100g de sucre glace 1CS de jus de citron colorant alimentaire décoration au choix.
Préparation:
Pour 6 gros muffins ou 10 petits.
Préchauffer le four à 180°C. Rincer et essuyer les fraises fraiches avant de les couper en morceaux. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel. Ajouter les fraises. Dans un autre saladier, battre l oeuf, ajouter le sucre et le sucre vanillé et remuer. Verser le beurre fondu sur l oeuf, ajouter le yaourt et la crème fraiche et remuer.
Verser l' oeuf sucré sur la première préparation et amalgamer rapidement tous les ingrédients. Remplisser chaque alvéole aux 3/4. (personnellemnt j'utilise un moule en silicone). Mettre les muffins au four, pour 20 min à 22 min. Retirer le moule du four et attendre 5 min avant de démouler. Laisser refroidir.
Délayer le sucre glace avec le jus de citron et quelques gouttes de colorants. Glacez les muffins avec ce melange crémeux. Décorer avec quelques coeurs en sucre, içi et laisser prendre le glaçage.
Attention gouter le glaçage au citron, celui-ci pourrait vite masquer le goût de la fraise, ayez la main légère en citron ! J'en mets très peu.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 56,0 g
Lipides 18,1 g
Publié par milouzz
2 commentaires
milouzz
merci beaucoup, tes encouragements me touchent beaucoup: bnovice en cuisine. bon dimanche à toi aussi.
vece helena
eh bien je vois que tu te debrouille pas trop mal. ta recette me plait beaucoup bienvenue sur les foodies. bon dimanche