Tourte Maigre aux Oignons
Une recette de plat maison par AudrEe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G d'oignons1 Carotte1 Branche de céleri1 Oeuf3 Càs de lait en poudre demi-écrémé6 Belles feuilles de chou pommé1/2 Verre d'eauPersil, sel, poivre1 Càs d'huile d'olive
Préparation:
Lavez les feuilles de chou.
Lavez carotte et céleri. Découpez la carotte en très petits morceaux. Découpez le céleri.
Epluchez et taillez finement les oignons.
Faites chauffer un wok (ou une sauteuse). Lorsqu'il est bien chaud, versez l'huile et tous les légumes. Baissez le feu, et faites cuire environ 15 minutes à couvert (à l'étuvé) jusqu'à ce que le mélange est bruni*.
Réservez.
Préchauffez le four à 200°.
Faites chauffer une grande casserole d'eau pour y faire blanchir 5 minutes les feuilles de chou. Egouttez-les et essorez-les convenablement.
Battre le lait en poudre avec le demi verre d'eau, ajoutez l'oeuf battu, et bien homogénéiser au fouet.
Ciselez le persil et l'ajouter.
Mélangez cette préparation avec les légumes. Saler, poivrer.
Chemisez une tourtière. Etalez trois feuilles de chou, versez la préparation, et refermez avec les trois feuilles de chou restant. Prenez soin de border les bords, pour être sûr que cela ne coule pas.
Enfournez pendant 30 minutes. Conseil : couvrez d'une feuille d'aluminium ou d'autres feuilles de chou que vous aurez jugé trop moches et abîmées pour être mangées. Sinon, les feuilles de chou de la tourte vont souffrir (cramoisir)...
Servez chaud
Une portion (env. 200 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 12,2 g
Lipides 4,1 g
Publié par AudrEe
