Tarte à la courgette
Une recette de tarte excellente par annick
10 Commentaires
331 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte,Prenez ma recette de "pâte à pizza",Ces ingrédients permettent de confectionner 2 tartes:400g de farine
30G de levure fraîche du boulanger
1 Pincée de sucre
1 C. À c. De sel
25Cl d'eau tiède
2 C. À s. D'huile d'olive.
1 Kg de courgettes,30Cl de crème liquide,2 Oeufs,100G de gruyère râpé,Sel,Poivre & muscade et un peu d'huile d'olive.
Préparation:
Préparation :
Dans un saladier, mélanger l'eau tiède avec la pincée de sucre et la levure, laisser reposer 10 minutes. Ajouter le sel, l'huile et la moitié de la farine, pétrir et ajouter ensuite le reste de farine, pétrir 10 min.
Recouvrir le saladier d'un linge humide, et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire une vingtaine de min. dans la poêle avec un peu d'huile, saler & poivrer. Une fois la pâte levée, chasser l'air en la malaxant quelques min. Elle est prête à l'emploi pour faire 2 tartes salées. Etaler une pâte dans une tourtière beurrée et farinée, y déposer les courgettes à la fourchette pour éviter de mettre le jus rendu à la cuisson, dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le gruyère, sel, poivre et muscade et verser sur les légumes. Cuire à four chaud à 180° pendant 30 à 40 min.
Dans un saladier, mélanger l'eau tiède avec la pincée de sucre et la levure, laisser reposer 10 minutes. Ajouter le sel, l'huile et la moitié de la farine, pétrir et ajouter ensuite le reste de farine, pétrir 10 min.
Recouvrir le saladier d'un linge humide, et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire une vingtaine de min. dans la poêle avec un peu d'huile, saler & poivrer. Une fois la pâte levée, chasser l'air en la malaxant quelques min. Elle est prête à l'emploi pour faire 2 tartes salées. Etaler une pâte dans une tourtière beurrée et farinée, y déposer les courgettes à la fourchette pour éviter de mettre le jus rendu à la cuisson, dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le gruyère, sel, poivre et muscade et verser sur les légumes. Cuire à four chaud à 180° pendant 30 à 40 min.
Mots-clés: courgette, tarte, Tarte à la courgette, tarte courgette, tarte salee
Une portion (env. 50 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 1,0 g
Lipides 4,6 g
Publié par annick
Merci !
Votes
Jamonac, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
mimi
J'ai rajoutee des lardons fumes; excellent.....
germaine
tu peux rajouter mozarella et des tomates cet tres bon
nini
est-ce calorique la tarte aux courgettes?
liopats28
a faire ta recette me plait beaucoup en plus j ai de la courgette du jardin
corinne du 60
je rajoute une boite de thon c'est sublime
jo
je vais faire la tarte courgettes jambon fromage a voir le resultat
mon jendre n'est pas trés gourmand de courgettes !!!!!!!!
francine
surtout n'oubliez pas de peler les courgettes:j'ai fait ce midi revenir des courgettes sans les peler,dans de l'huile d'olive avec ail et persil;;infect, immangeable....un gout très très amer qui peut me donner son avis?
Invité corinne
je remplace le gruyère qui est un peu fade par du comté. C'est plus gouteux.
Invité
au fait moi je l'ai testé la garniture etait bonne mais la pate etait un peu dure .
j'ai rajouté des anchois ça a donné un gout délicieux
Rosetta
Excellent. J'ai cependant rajouté du jambon en lamelles. Super facile à faire et délicieux accompagné d'une salade verte.
Rosetta