Crème anglaise
Une recette de dessert moelleuse par Les délices de Linette
2 Commentaires
93 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/4L de lait1/2 Gousse de vanille3 Jaune d oeufs50G de sucre en poudre
Préparation:
Faire bouillir le lait avec la gousse.
Mélanger les jaunes et le sucre a l aide d un fouet jusqu a ce que sa blanchisse.
Verser petit a petit le lait sur les jaunes en mélangeant energiquement.
Remettre l ensemble ds la casserole.
Cuire doucement ss que sa boutt remuer tt le temps.
Arreter la cuisson lorsque la creme nappe la spatule.
Passer a l aide d une passoire et laisser refroidir.
Délicieux sur un marbré ou avec des blancs en neige.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 14,7 g
Lipides 4,6 g
Publié par Les délices de Linette
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2 commentaires
Atile
merci beaucoup pour le partage
catounette
Avec un moelleux au chocolat ou en île flottante,miam! merci