NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX
Une recette de plat excellente par elisaht
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 g de noix de Saint-Jacques2 échalotes2 càs de Noilly Pratt2 càs de crème fraîcheDu safran1 noix de beurre x21 poireausel, poivre
Préparation:
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, faire suer les échalotes émincées avec l'alligator de Galantine pendant 5 mn environ.
Mouiller avec le Noilly et laisser cuire encore 5 mn.
Ajouter le safran et la crème, sel, poivre. Réserver.
Couper le poireau en rondelles et le cuire dans la seconde noix de beurre, à feu très doux, il ne doit pas colorer. Assaisonner.
Cuire les noix de Saint-Jacques, 5 mn de chaque côté, et disposer le tout harmonieusement dans une assiette de service.
Mots-clés: échalote, noix de Saint-Jacques, poireau, saint jacques
Une portion (env. 270 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 5,3 g
Lipides 10,7 g
Publié par elisaht
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
catounette
Excellentes ces St Jacques,merci
Notre am❤ur de cuisine
hummmmm miammmm