Jarret de Porc Caramélisé au Barbecue
Une recette de plat maison par MARCVIP
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
un beau jarret de porc (patte arriére !! ) 1,5kg 2 càs de miel 1 càs soja 2 càs huile d'olive 1 càs épices suivant goût moi j'ai mis du Saté (épice asiatique)Vous pouvez inventer vous même votre marinade en fait!!!
Préparation:
Mettre le Jarret dans un grand faitout couvrir d'eau froide, mettre des branche de thym, un oignon avec un clou de giroffle et des feuilles laurier.
Dés début des bouillons, cuire 1H30 à léger frémissement, écumer de tant en tant.
Sortir le Jarret une fois cuit et le laisser refroidir, une fois bien refroidi mélanger les ingrédients miel, soja, huile, épices et badigeonner le jarret mettre à mariner 2h.
Allumer le barbecue une fois les braises blanchies mettre le jarret, le faire caraméliser de tout les cotés arrosé de tant en tant avec le fond de la marinade.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 869 kcal
Protéines 96,1 g
Glucides 10,7 g
Lipides 37,4 g
Publié par MARCVIP
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Coco
Combien de temps faut il le laisser au barbecue ? Merci
chti*M35
je voudrais tester la recette, mais peut on me préciser dans quoi faut il faire mariner 2 H. le jarret cuit badigeonné!!!! car je ne pense pas que le mélange huile, sauce soja et miel permet d'arroser pendant la cuisson au BBQ.
merci.
MARCVIP
En plus cela revient vraiment pas cher 1,5euro le kilo !!!
catounette
Hum!! voila qui devrait ravir mon époux,merci