nora123

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Tiramisu à la fraise

Une recette de tiramisu excellente par nora123

Recette de cuisine 3.67/5

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Temps de préparation: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Oeufs,
250Gr de mascarpone,
60 Gr de sucre,
1 Barquette de fraises bien sucrées,
1 Paquet de boudoirs,
1 Bouteille d'alcool de fruits rouges (ex:crème de cassis,alcool de cerise,. . . )
1 Cuillère à soupe de sucre glaçe pour le décor.
Matériel:
4 Cercles en inox,
1 Fouet,
1Spatule1
1 Batteur électrique
2 Bols.

Préparation:

1. Mettre les cercles sur un plateau qui ira directement au frigo, ou sur vos assiettes. Faire chauffer l'alcool aux micro-ondes et tremper les boudoirs dans l'alcool (ne pas laisser trop longtemps). Les mettre dans le fond du cercle pour faire une"couche"de biscuits.

2. Séparer les blancs et jaunes d'oeufs dans 2 saladiers. Mettre le sucre avec les jaunes et fouetter énergiquement. Cela doit devenir mousseux et "blanchir". Battre les blanc en neige. Ajouter le mascarpone au jaune d'oeuf/sucre et incorporer à la spatule. Ajouter ensuite, très doucement les blancs en neige pour ne pas les "casser". Mettre une fine couche de ce mélange qur les biqcuits.

3. Couper les fraises en fines lamelles, en metrres une couche qur la crème.

4. Recommencer et mettre une couche de biscuits trempés dans l'alcool et finir par une couche de crème.

5. Mettre au frigo pendant 24 heures. Démouler au monment de servir et décorer l'assiette avec un peus de sucre glace et quelques fraises. Bonne dégustation.

Mots-clés: dessert aux fraises, tiramisu, tiramisu fraise

Publié par nora123

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