Carpaccio de betteraves et d'orangas
Une recette d'entrée facile et rapide par chamsaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Deux betteraves cuites1 orangeun brin de coriandreselpoivrehuile d'olive
Préparation:
Une entrée rafraîchissante, où la betterave et l'orange se marient à merveille.
Coupez vos betteraves à la mandoline, ou au couteau afin d'obtenir des tranches fines. Coupez votre orange en deux. Epluchez et coupez les suprêmes en.
Petits morceaux. Pressez l'autre moitié pour obtenir du jus.
Dans une assiette plate, disposez les tranches de betteraves, parsemez des morceaux d'oranges, du coriandre ciselé finement, et mettez au frais avec.
Le jus d'orange à part.
Au moment de servir, versez un filet d'huile d'olive, un peu de jus d'orange, saupoudrez de sel et de poivre.
Votre entrée est prête.
Mots-clés: betteraves, carpaccio, oranges
Une portion (env. 50 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,9 g
Lipides 9,6 g
Publié par chamsaya
Cachuete
Je l’essaye pour le réveillon de Noël ?