Velouté de Courge et sa Crème Moutardée
Une recette de velouté appétissante par nuage de lait
5 Commentaires
147 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 gr de Courge (Muscade, c'est mieux),1 belle Echalotte,1/2 bouillon cube de Légumes,1/2 litre d'Eau,Un peu de Cerfeuil hâché,2 CS de Crème Fraîche semi-épaisse (Allégée pour moi),1 cc de Moutarde (aromatisée ou non, pour moi ici, au pain d'épices)
Préparation:
* Eplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hâcher l'échalotte.
* Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 mn puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. Et mixer.
* Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.
* Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 mn puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. Et mixer.
* Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.
Mots-clés: Courge, Crème Fraiche, Moutarde
Une portion (env. 280 g) :
Calories 66 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,8 g
Lipides 5,5 g
Publié par nuage de lait
Merci !
5 commentaires
Invité
ça a l'air rudement bon
hiver
bonjour nuage de lait
à tester ; j ai acheté de la courge cet après midi pour la 1ère fois
chefnini
En ce moment, je suis très friande de soupe avec le froid qu'il fait dehors. Je garde la tienne dans mes documents. La photo est très appétissante.
nuage de lait
Merciiii Doria
bises
jojo
Doria
Un velouté tout doux riche en saveurs, hummm !!!