annick

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Gateau choco-coco

Une recette de gateau chocolatée par annick

Recette de cuisine 4.17/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150G de chocolat noir4 Oeufs100G de sucre semoule120G de beurre mou125G de noix de coco rapée2 Pincées de cannelle1 Sachet de sucre vanilléeLe zeste d'un citron vert1 C. À s. De maïzéna.

Préparation:

Allumer le four à 150°. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et mélanger jusqu'à blanchiment, ajouter le beurre, le chocolat et bien mélanger puis la noix de coco, la cannelle, le sucre vanillé, le zeste de citron et ensuite la maïzéna, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Battre les blancs en neige fermes "avec 1 pincée de sel" et délicatement incorporer les au mélange précédent. Verser dans un moule à manquer beurré et cuire au four 35 min.

Laisser reposer 10 min. le gateau dans le four avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir.

Mots-clés: chocolat, coco, gateau

Une portion (env. 90 g) :
Calories 415 kcal Protéines 5,3 g Glucides 20,3 g Lipides 32,6 g

Publié par annick

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