Parfait glacé au praliné
Une recette de dessert délicieuse par annick
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Jaunes d'oeufs,120g de sucre,2 c. À s. D'eau. 1 C. À c. D'extrait de café,20 cl de crème liquide,1 sachet de sucre vanillé et 100g de pralin "vahiné".
Préparation:
Réaliser un sirop en mettant le sucre + l'eau dans une casserole et laisser bouillir 1 minute. Dans un saladier fouetter les jaune d'oeufs et verser le sirop en mince filet, ajouter l'extrait de café et continuer de battre jusqu'à refroidissement. Fouetter la crème en chantilly en incorporant le sucre vanillé, ajouter délicatement à la préparation précédente refroidie, puis ajouter le pralin et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à charlotte tupperware, couvrir avec un couvercle ou du film alimentaire et mettre au congèlateur une nuit complète. Pour démouler tremper le moule dans l'eau chaude et déguster aussitôt.
Mots-clés: parfait glacé
Publié par annick
Merci !
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- InvitéDali a trouvé ça très bon.
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7 commentaires
InvitéDali
Je l'ai fait à Noël voilà 3 ans? SUPER recette, j'y pense encore et vais le refaire cette année j'avais ajouté une couche de meringue au milieu.
mimi
trés trés bon merci
Invité
Je l'ai essayé , vraiment trés bon, on peut toutefois diminuer la quantité de sucre 80g au lieu de 120. Ce dessert peut tout à faif avoir sa place sur une table de fête.
domi 50
super ce parfait au praliné; un délice. Merci Annick
annick
Merci,j'avais oublié de mettre les oeufs, il en faut 4.....J'espère que vous le trouverez aussi délicieux que moi....
domi 50
je pense que c'est très léger, mais on pourrait savoir combien il faut mettre d'oeufs? je souhaiterais le réaliser. merci
Hilda
Meme il fait pas tres beau ici, j'adore ton parfait! j'ai trop envie d'en manger