Tajine de poulet et pommes de terre
Magnifique plat mmmmmmmmm. - Nounou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Cuisses de poulet500 G de pommes de terre2 Oignons2 Gousses d'ail1 Petit bouquet de coriandre et persil2 Cas d'huile d'olive1 Cc sel1 Cc poivre1 Cc gingembre1 Peu de noix de muscade1 Cc curcuma
Préparation:
Le tajine poulet pommes de terre est le premier plat que j'ai cuisiné, le plat complet j'entends. Il plait aux enfants, aux grands, et il est simple à faire. Je l'ai préparé pour deux, à vous de modifier les quantités selon le nombre de personnes que vous avez.
Recette tirée de mon blog "Au citron confit": www.aucitronconfit.com
Dans une cocotte, faites revenir le poulet, quand il est doré, ajoutez les oignons émincés, et faites suer quelques minutes. Ajoutez vos épices, l'ail écrasé, la coriandre et le persil, et ajoutez un grand verre d'eau. Laissez mijoter.
Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, coupez les en 4 selon la taille bien entendu. Lavez les et réservez.
Au bout d'un quart d'heure, vingt minutes de cuisson, ajoutez vos pommes de terre, et ajoutez de l'eau de façon à avoir de la sauce sans noyer le poulet bien entendu. Couvrez et laissez mijoter encore une demi heure, tout en vérifiant la cuisson et l'assaisonnement.
Le tajine est prêt, je l'ai servi avec des mini batbouts, ou petits pains.
Bon appétit.
Mots-clés: pommes de terre, poulet, tajine, tajine poulet
Une portion (env. 350 g) :
Calories 430 kcal
Protéines 28,0 g
Glucides 28,0 g
Lipides 17,5 g
Publié par chamsaya
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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29 commentaires
Mimi
Recette délicieuse je suis super contente nous sommes deux c’est excellents ! ?
Invité
je cherchais une recette de tajine , a cuire dans un tajine ....
Bleez
Rapide simple et tellement bon !!!
Je fais cette recette régulièrement, et la tite famille surkiff!
Sam
Très bonne recette ça me rappelle le tajine que ma mère me faisais quand j’étais petite ????
Lauranou
Un plat de poulet bien parfumé avec des pommes de terre fondantes cuites doucement dans un plat à tajine ... et pour finir placer au centre quelques rondelles de courgettes ...c'est trés bon et ça ne dénature pas ta belle recette
..merci bises
J-J de La Réunion
Ce doit être excellent, j'essaie aujourd'hui
A + tard pour le verdict
J-J de La Réunion
Ce doit être excellent, j'essaie aujourd'hui
A + tard pour le verdict
Chantale Chiasson
Je l'essaie justement ce soir. Mon mari devrait adorer.
mecheri
je la fait souvent toute la famille adore merci
Olivier
Bonjour,
Je suis traiteur à domicile et me suis servi de cette recette pour servir mes clients ; le retour fut unanime : excellent
Merci de mettre de si bonnes recettes en ligne