Gratin de haricots au bacon
Une recette de gratin délicieuse par peches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800gr de haricots verts surgelés 8 tranches de bacon 10 cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 1 C à s de farine 30 gr de beurre 50 cl de lait 100 gr de parmesan râpé sel poivre
Préparation:
1) Plongez les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée. Ramenez à ébullition et laissez cuire 10 min.
2) Egouttez les haricots et coupez-les en 2 s'ils sont trop longs. Réservez. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez le bacon coupé en grosses lamelles.
3) Dans une casserole, préparez la béchamel.
4) Préchauffez le four à 210° (th7). Laissez cuire la béchamel 5 min supplémentaire jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. Hors du feu, ajoutez les oeufs au bacon et la moitié du parmesan.
5) Beurrez le plat à gratin, versez-y les haricots, recouvrez-les de la sauce et du reste de parmesan. Enfournez 15 min et terminez la cuisson 2-3 min sous le gril.
Mots-clés: bacon, béchamel, crème fraîche, gratin, haricots verts, oeufs, parmesan
Une portion (env. 400 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 11,9 g
Lipides 23,9 g
Publié par peches
2 commentaires
catounette
Mon gourmand qui adoe les haricots va adorer,merci peches,bises
dianeange
J'aime bien le mélange d'haricot et de bacon hummm qu'elle délice.