Soupe aux Nouilles
Une recette de soupe appétissante par Hilda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 paquet de nouilles de riz 1 litre de bouillon de poulet environ 250 g de porc haché 6-8 boulettes de poisson 2 cuillères à café de sauce de nouc nam poivre huile de sésame quelques feuilles de Bok Choy (chou chinois) pour la garniture
Préparation:
Il n'y a pas si longtemps, j'ai visité un magnifique pays d'Asie : la Malaisie. Je me souviens encore du goût de ce délicieux bol de soupe de nouilles que j'ai mangé dans un petit village là-bas. J'ai tellement aimé que j'ai essayé de le reproduire :
Faire chauffer une casserole d'eau bouillante et y plonger les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter et réserver.
Pour préparer la soupe : mettre le bouillon de poulet dans une casserole, ajouter le porc haché, les boulettes de poisson et les crevettes. Faire bouillir pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits. Ajouter la sauce de poisson et le poivre blanc. Retirer du feu.
Répartir les nouilles de riz dans deux bols. Ajouter la soupe, l'huile de sésame et le bok choy. Servir immédiatement.Astuces :
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter au moment de servir quelques feuilles de laitue et du tofu, et le servir avec quelques piments rouges hachés.
Mots-clés: cuisine asiatique, nouilles, nouilles chinoises
Une portion (env. 310 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 3,1 g
Publié par Hilda
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Patrick
Hilda, ta recette a l'air délicieuse et moi aussi j'ai beaucoup aimé manger sur les marchés en Malaisie (Bornéo).
Mais dis moi, où trouves tu ces boulettes de poisson, c'est quoi exactement?
Le bouillon de poulet, c'est du style "Magikub"?
Et les feuilles vertes dans le bol de ta photo, c'est le chou chinois, ou autre chose?
Merci en tous cas!
Mirabelle 54
Hilda, il faut que je regarde attentivement toutes tes recettes. J'ai faim rien qu'en les regardant.
Je me souviens que dans le quartier asiatique de Paris, les gens mangeaient des soupes à toute heure de la journée du petit déjeuner au diner. je trouvais cela très sain car il y a tout ce qu'il faut dedans.
BRAVO
églantine
Sans aller en Malaisie, j'ai bien envie de ton bol de soupe hummm c'est très appétissant merci hilda.
Invité
bonjour hilda rienque devoir les photos j'ai envie de manger
Hilda
Merci Catounette!
catounette
Hum! ce petit parfum de Malaisie nous fait voyager,merci pour ce bol de soupe qui sent la convivialité