Poisson Vindaye
Une recette de poisson simple et rapide par Kikinou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de poisson6 Cuillères à soupe de massala pour vindaye4 Cuillères à soupe d'huile2 Cuillère à soupe de vinaigre6 Gousses d'ail coupées en lamelles2 Gros piment vert fendus.
Préparation:
Découper le poisson et le faire frire.
Dans un bol mélanger l'huile, le vinaigre, le massala bien mélanger et y incorporer le poisson égoutter.
Laisser le poisson bien s'imprégner, ajouter l'ail et le piment en mélangeant bien.
Le laisser macérer pendant 1 journée. Faites chauffer un peu d'huile et le verser jusqu'à ce que le poisson soit complètement recouvert.
Pour un meilleur goût utiliser pour vos plat après 3 jours.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 637 kcal
Protéines 19,8 g
Glucides 39,7 g
Lipides 39,7 g
Publié par Kikinou
