Navarin d'agneau
Une recette de plat proposée par Kikinou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,2 kg d'agneau50 g d'astra (ou de beurre)12 petits oignonsDes petits lardonsFarineDu bouillon (Kubor - Maggi)1 bouquet garniDu concentré de tomate500 gr de petites carottes250 gr de navets1 kg de petits pois écossés.
Préparation:
Dans 1 cocotte faire fondre 50 gr d'astra et y faire revenir les 12 petits oignons et les petits lardons.
Quand ils sont dorés, les retirer et mettre à leur place les morceaux d'agneau, dés qu'ils sont colorés les saupoudrer de farine, couvrir avec 1 bol de bouillon, y ajouter du sel, du poivre moulu, le bouquet garni, et le concentré de tomates.
Couvrir et laisser mijoter 1h.
Ajouter alors 500 gr de petites carottes, 250 gr de navets.
3/4 D'heure avant la fin y ajouter le kg de petit pois écossés.
Dix min avant de servir remettre les oignons et les lardons dans la sauce avec un filet de vinaigre.
Bonne dégustation.
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 5 g
Glucides 5 g
Lipides 2 g
Publié par Kikinou
