Fiadone (sans pâte) à la butternut et aux lardons
Une recette de plat très facile par Lolotte
7 Commentaires
140 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de brousse 3 Œufs Une demie butternut ½ Cube de bouillon de poule 50 G de parmesan rapé 50 G de farine 100 G de lardons allumettes fumés Quelques morceaux de fromage de chèvre (type chavignol) 1 Cs de thym Sel Poivre Amandes effilées grillées
Préparation:
Faites cuire la butternut épluchées et coupée en cubes dans l’eau bouillante additionnée du cube de bouillon. Egouttez bien.
Fouettez la brousse avec les œufs. Ajoutez la butternut réduite en purée puis la farine, le parmesan, le thym et les lardons. Assaisonnez.
Versez dans un moule huilé et enfoncez quelques morceaux de fromage de chèvre. Faites cuire à 220 C pendant 30 à 45 minutes (à adapter en fonction de votre four).
A la sortie du four, laissez refroidir un peu puis démoulez et parsemez d’amandes effilées grillées.
Fouettez la brousse avec les œufs. Ajoutez la butternut réduite en purée puis la farine, le parmesan, le thym et les lardons. Assaisonnez.
Versez dans un moule huilé et enfoncez quelques morceaux de fromage de chèvre. Faites cuire à 220 C pendant 30 à 45 minutes (à adapter en fonction de votre four).
A la sortie du four, laissez refroidir un peu puis démoulez et parsemez d’amandes effilées grillées.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 9,0 g
Lipides 12,6 g
Publié par Lolotte
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
7 commentaires
Lolotte
C'est un fromage originaire de la Provence à la pâte blanche et à la texture grumeleuse. Il est élaboré majoritairement avec du lactosérum de lait de vache, de brebis ou de chèvre. Vous pouvez la remplacer par un fromage frais.
steph
Brousse qu'est ce que c'est? Et puis-je la remplacer?
Capucine
J'ai fais un peu près la même recette mais sans brousse, sans fromage de chèvre et sans cube bouillon ni parmesan ni amandes effilées !
A la place j'ai mis un yaourt brasé nature, un petit fromage frais et du gruyère rapé.
C'est en train de cuire .....
ça a une bonne tête...
Genial délicieux top c'est trop bon en plus mon homme adore !
Lolotte
J'ai repris la recette au dos d'un paquet de brousse! Je n'y ai simplement pas mis de pate et rajoute de la puree de courge. Ca n'est pas une recette pour puristes mais pour quiconque a un peu d'imagination
np2a
Rien à voir avec le fiadone...
Lolotte
C'est une sorte de courge, appelée aussi courge musquée en français.
COBIANCHI
"butternut" qu'est ce que c'est ?