Makroud tunisien
Trés beau et un vrai délice, bonne continuation - assiette
34 Commentaires
255 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
2 bols de semoule moyenne, 1 bol de beurre, 1 pincée de sel, 1 bol d'eau, huile pour la friture..
Farce:
2 tasses de dattes en pâte, 1 petite tasse de sucre semoule, 1 cuillerée à de cannelle en poudre, 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger, miel.
Préparation:
Mélanger la semoule, le beurre, le sel.
Mouiller d'eau tiède et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Laisser reposer quelques instants.
Préparer la farce avec la pâte de dattes, le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger.
Puis reprendre la pâte de semoule, la partager en petit tas, que l'on moule en petits boudins, les fendre au milieu, ensuite introduire dans la fente de petits bâtonnets de farce, souder l'ouverture du le rouler de nouveau pour le lisser.
Ensuite le découper en losange et faire frire dans une grande friture (de préférence dans une friteuse). Dorer les deux faces et retirer à l'aide d'une écumoire, laisser égoutter puis tremper dans du miel ou dans un sirop de sucre (dans une casserole mélanger de l'eau + sucre semoule + jus de citron pour le goût. Le sirop est prêt lorsqu'une goutte de sirop déposée sur une assiette tient sans s'écraser).
Mouiller d'eau tiède et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Laisser reposer quelques instants.
Préparer la farce avec la pâte de dattes, le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger.
Puis reprendre la pâte de semoule, la partager en petit tas, que l'on moule en petits boudins, les fendre au milieu, ensuite introduire dans la fente de petits bâtonnets de farce, souder l'ouverture du le rouler de nouveau pour le lisser.
Ensuite le découper en losange et faire frire dans une grande friture (de préférence dans une friteuse). Dorer les deux faces et retirer à l'aide d'une écumoire, laisser égoutter puis tremper dans du miel ou dans un sirop de sucre (dans une casserole mélanger de l'eau + sucre semoule + jus de citron pour le goût. Le sirop est prêt lorsqu'une goutte de sirop déposée sur une assiette tient sans s'écraser).
Mots-clés: dattes, eau de fleur d'oranger, Patisserie, semoule
Publié par Geranium
Merci !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
34 commentaires
Moon
Délicieux..... Recette simple et rapide
Merciiiiiii
Invité
J ai fait cette recette et franchement super bonne je referai
maaoui
Faite le c'est un regal
myriam borgi
je sait les faire c un régal croyais moi
Invité
bonjour, tu as utiliser la semoule moyenne celle du couscous? pas celle pour faire le pain tunisien ( DHAR) merci pour ta reponse ,samia
Invité
Slt...Le beurre il faut le fondre ou pas???
Invité
je vais m y remettre jador trop .. le Ramadan commence demain alors au boulot pour plein de bonnes choses : makroytes, chebakias, brioutes aux amandes,ghoribas, corned de gazelles ect...
Invité
Très bon, J'ai fait les makrout et ils sont vraiment succulents.Merci pour la recette
latifa38
bonjour,
je vais l'essayer de ce pas
je vous en dirais des nouvelles
bonne journée
Invité
Je suie Tunisien, et j abitte au etat unie. jamerai bein savoir faire des slebbia. Quelle est la recwtte?
Claude Pierre