fatima84

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Tartelettes tomate cerise, chèvre frais

Name: Tartelettes tomate cerise, chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Une recette de tarte simple et rapide par fatima84

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (6 votes)

2 Commentaires

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recette Tartelettes tomate cerise, chèvre frais

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pâte feuilletée 1
Tomates cerise - de mon jardin 250 grammes
Buchettes de chèvre frais
Œuf 1
Crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupes
Sel
Poivre
Thym

Préparation

Étape 1

Découpez vos tartelettes à l'aide d'un emporte-pièce et foncez vos moules.
Étape 2

Préparez la crème fraîche en la mélangeant avec l'œuf, le sel et le poivre. Mettez 1 cuillère à soupe de ce mélange dans chaque tartelette.
Étape 3

Déposez les tomates cerise et ajoutez au milieu un morceau de fromage avec un peu de thym. Mettez au four à 200°C pendant 20 minutes, en surveillant la cuisson, car cela peut prendre un peu plus de temps.

Une portion (env. 50 g) :
Calories 40 kcal Protéines 0,9 g Glucides 1,3 g Lipides 2,7 g

Publié par fatima84

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui se marient bien avec la tomate et le chèvre.
Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs des tartelettes.
Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité modérée, qui complète la richesse du fromage de chèvre sans l'écraser.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?

Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée selon vos préférences.

Comment conserver les tartelettes après cuisson ?

Les tartelettes se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

Puis-je préparer les tartelettes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les tartelettes à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.

Les tomates cerise doivent-elles être cuites avant d'être ajoutées ?

Non, les tomates cerise peuvent être ajoutées crues, elles cuiront au four et libéreront leurs jus.

Quelle est la meilleure façon de servir ces tartelettes ?

Ces tartelettes se dégustent chaudes ou tièdes, accompagnées d'une salade verte pour un repas léger.

Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des légumes ou d'autres fromages selon vos goûts.

Combien de tartelettes cette recette permet-elle de réaliser ?

Cette recette permet de réaliser environ 6 à 8 tartelettes selon la taille de votre emporte-pièce.

Quel type de fromage puis-je utiliser à la place du chèvre frais ?

Vous pouvez utiliser de la feta, du fromage de chèvre affiné ou même de la mozzarella.

Est-ce que je peux congeler les tartelettes ?

Oui, vous pouvez congeler les tartelettes non cuites. Il suffit de les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.