Cake au chocolat cailler et aux amandes
Une recette de cake chocolatée par isa75
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200G de beurre,200G de sucre, 1 Pincée de sel,6 Jaunes d'oeufs,200G de chocolat noir cailler (64%9 Concassé,120G de farine,1 1/2 C. À café de poudre à lever,75G d'amandes moulues,6 Blancs d'oeufs en neige ferme.
Préparation:
1. Travailler le beurre avec le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs aux fouets du batteur-mixeur jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
2. Faire fondre le chocolat (voir "tour de main 1"), incorporer.
3. Mélanger la farine avec la poudre à lever et les amandes, incorporer à la masse.
4. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte (voir "tour de main 2"), verser dans le moule préparé.
Cuisson : env. 45 min au millieu du four préchauffé à 180c.
1. Tour de main : faire fondre le chocolat dans un bol à parois mince au bain-marie légèrement frémissant, lisser.
2. Tour de main : incorporer délicatement les blanc en neige à la pâte avec une corne à pâte.
Mots-clés: cake sucré
Une portion (env. 140 g) :
Calories 600 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 42,6 g
Lipides 39,8 g
Publié par isa75
3 commentaires
Jamonac
ok, merçi pour l'info l'amie encore félicitation, ça à l'air très bon
yummyfood
Mmmmm...trop bon !!!
Jamonac
çam'a l'air somptueux !!! ... mais peux-tu me dire ce qu'est le chocolat cailler ??