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Blanc de poulet en pate feuilletée

Tranchez chaque filet en 3,nappez de sauce et servez en ajoutant,eventuellement quelques gouttes d'huile d'olive,si vous aimez

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recette blanc de poulet en pate feuilletée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de poulet170 Grs de champignons de paris1 Botte de persil plat2 Gousses d'ail finement hachées500 Grs de pate feuilletée2 Cas de moutarde à l'ancienne1 Verre de vin blanc140 Ml de crème fraicheSel,poivreHuile d'olive1 Œuf battu

Préparation:

Prechauffez le four à 200° (thermostat 7). Hachez les champignons (une moitié finement, l'autre grossierement).

Faites-les revenir avec l'ail dans un peu d'huile d'olive. Comptez 5 minutes de cuisson en remuant souvent. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché. Laissez refroidir. Posez les filets de poulets sur un plan de travail, incisez les profondemment et farcissez les avec la farce de champignons.

Etalez la pate feuilletéeet divisez-la en bandes et enroulez-les autour des filets farcis. Dorez la pate à l'oeuf battu et enfournez-les 35 minutes environ.

Pendant due les filets cuisent, versez la moutarde et le vin blanc dans une casserolleet laissez bouillir quelques minutes afin que l'alcool s'evapore. Incorporez la créme, laissez mijoter 5 minutes, salez, poivrez et retirez du feu. Tranchez chaque filet en 3, nappez de sauce et servez en ajoutant, eventuellement quelques gouttes d'huile d'olive, si vous aimez.

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Mots-clés: filets de poulet, pate feuilletée

Une portion (env. 290 g) :
Calories 817 kcal Protéines 8,6 g Glucides 63,1 g Lipides 51,7 g

Publié par ;jesyan

Merci !

9 commentaires

Invité

Jai essayer votre recette elle est super ! Et très bonne 6 personne ce sont régaler jai juste rajouter un peut plus d ail et une échalotes dans les champignon

mardi, 26 mai 2015, 20:04 # -