Coupe de citrons et spéculoos
Une recette de dessert appétissante par Ludi_cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la crème de citron:
2 oeufs, 250 gr de ricotta, 30 gr de sucre, 1 citron
Pour la coulis de citron:
1 oeuf, 1 citron, 45 gr de sucre, 10 gr de beurre, 1 feuille de gélatine
En plus: une boîte de spéculoos, pépites de chocolat
Préparation:
La coupe se présente comme cela (en partant du bas et en remontant vers le haut) :
Spéculoos, crème de citron, coulis de citron. (A voir sur les photos).
Pour la crème de citron :
1. Laver, prélever les zests, et prendre le jus du citron.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Mélanger les jaunes avec 15 gr de sucre, le jus de citron et la ricotta. (Mettre les zests de citron).
4. Mélanger les blancs avec 15 gr de sucre.
5. Mélanger les deux pâtes ensemble.
Pour le coulis de citron :
1. Laver, prélever les zests, et prendre le jus de citron.
2. Mélanger l'oeuf avec le sucre, le beurre fondu, le jus de citron et la feuille de gélatine (pour ainsi servir d'épaississant).
Passage aux coupes :
1. Casser grossièrement quatre spéculoos dans chaque coupe.
2. Remplir les coupes de crème de citron, puis de coulis de citron.
3. Mettre au frigo pendant 2h30.
On voit que le coulis a bien pris, il est devenu pour ainsi dire dur !!
Lors du dessert, ajouter quelques pépites de chocolat au centre de la coupe, et un spéculoos.
Bon appétit
Si vous faites cette recette, dites moi ce que vous en avez pensé !! =D.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 3,8 g
Publié par Ludi_cuisine
7 commentaires
dali34
humm citron,speculoos j'adore les 2 c'est parfait pour moi loll
bizzzzou
anick
aaaaaaaaaaaaaaaaa une tuerie que cette crème , à faire un de ces jours pour nous régaler en attendant de la déguster bravo Ludi et bises
Ludi_cuisine
Merci beaucoup !! Ca fait plaisir !
Gros bisous
Invité
Merci beaucoup !! Ca me fait plaisir
Gros bisous
hiver
5/5 miam miam
kitkat
oh que ce dessert me plaît ! merci pour l'idée
soizic45
merci ma chérie pour cette recette fort bien expliquer et super appétissante!! des gros bisous et bon dimanche ma petite LUDIVINE