Another day - Another Carrot Cake !
Une recette d' cake sympathique par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gâteau:300 g de farine complète T150 tamisée300 g de carottes finement râpées (5/6 belle carottes)4 oeufs80 g de fructose2 cs de cassonade2 cc de cannelle10 cl d'huile végétale type Isio 41 cc bombée de levure1/2 cc de sel1/2 cc de bicarbonate de soude150 g de poudre d'amande, de noisettes (pour moi 1/2 de chaque)
Pour le glaçage:9 gouttes de colorant alimentaire jaune3 gouttes de colorant alimentaire rouge150 g de sucre glace1 cc d'extrait de vanille6 cc de jus de citronbilles en sucre colorées pour la déco
Préparation:
Visitez mon blog : http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
J'ai déjà fait ce gateau il ya a 10 jours, et adoré, et étant invitée à déjeuner l'autre jour avec prise en charge du dessert, j'ai réitéré avec quelques modifs : moins de fructose, plus de cannelle et et un glacage tout citronné de couleur carrot !
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
Laver, éplucher et râper finement 5/6 belles carottes.
Battre les oeufs avec le fructose et le sucre, le mélange doit être mousseux mais pas blanchi, et y ajouter les carottes râpées. Bien mélanger, et ajouter l'huile végétale.
Intégrer la farine tamisée, la cannelle, la levure, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter les poudres d'amandes, et de noisettes.
Verser la pâte dans le moule à gateau, lisser avec une spatule, et enfourner pour minimum 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe de votre couteau en sort sèche.
Laisser refroidir 10 min avant de démouler sde poursiovre le refroidissement sur une grille.
Préparer le glaçage en mélangeant 6 cc de jus de citron à 150 g de sucre glace, 1 cc d'extrait de vanille et colorer avec des colorant alimentaires : 9 gouttes de jaune + 3 goutes de rouge pour un bel orange ! Quand le gâteau est froid, étaller ce glaçage à l'aide d'une spatule, et saupoudrer de billes en sucre colorées pour la touche déco !
Visitez mon blog : http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Mots-clés: carotte, carottes, carrot cake, gateau
Une portion (env. 170 g) :
Calories 487 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 73,5 g
Lipides 15,0 g
Publié par WonderAlice
3 commentaires
Jamonac
... é pour le dessert, tu m'en sers ??
Ana Luthi
Sympa ainsi glacé! Bonne journée
yummyfood
Mmmmm...un gâteau plein de couleurs et de bonne humeur !!