Salade de pourpier et coeurs de canard confits maison
Une recette de salade simple et rapide par la tite souris
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
du pourpier 1 tomatede la féta1 oignondu basilic frais (je le cultive en pot et cette année il est magnifique)des coeurs de canard confits en conserve (réalisés cet hiver, je les préfère aux gésiers)
Pour la sauce : de la vinaigrette et une cuillère de pesto
Préparation:
Nettoyez la salade enlevez les grosses tiges du pourpier.
Coupez la tomate en morceau ainsi que la feta, et l'oignon,
Melangez le tout avec le basilic, rajoutez les coeurs confits débarassés de la graisse (légèrement tiède).
Préparez une vinaigrette avec une c ; c de pesto.
Mots-clés: pourpier, salade de pourpier
Publié par la tite souris
Merci !
3 commentaires
Sylvie
comment faire les coeurs de canards confits maison ? j'ai commandé 2 kg de coeurs gras, je compte les confire (ou stériliser le W.E. prochain)
Merci
tatie*azerty
j' en ais plein le jardin , alors merci pour l' info , sitôt que ça revient j' essaie de faire cette super salade
samia
cette plante (pourpier) est utilisé traditionellement en algerie(ville de biskra,toughourt,el-oued) en sauce sur du couscous et ce plat se mange chaud