Poivrons Grillés Marinés
Une recette d'entrée proposée par PascaleRegal
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 poivrons rougeHuile d'oliveSel poivre
Préparation:
- Mettez les poivrons sous le gril du four ou sur le barbecue. Lorsque la peau cloque et noircit, tournez-les et recommencez jusqu'à ce que toute la peau des poivrons soit cloquée et noircie.
- Sortez alors les poivrons et mettez-les dans un sac en plastique pour contact alimentaire (sac congélation par exemple) ; refermez le sac et oubliez les poivrons une demi-heure le temps qu'il refroidissent. Il sera alors aisé de les peler.
- Découpez-les en lanières, dans le sens de la hauteur. Egouttez-les et essuyez-les au besoin s'il y as beaucoup d'eau de végétation.
- Mettez ensuite dans un petit saladier et arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez.
- Remuez bien pour enrober les lanière d'huile et laissez mariner au frais quelques heures avant de consommer.
Note :
On peut également mixer ces poivrons grillés pour en faire une délicieuse sauce destinée à accompagner les viandes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 6,4 g
Lipides 9,6 g
Publié par PascaleRegal
Votes
- dianeange a trouvé ça délicieux!.
- Ginou a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Ginou
On peut garder l'eau de végétation, elle a très bon goût ... on peut aussi ajouter un peu d'ail cru haché.
dianeange
J'adore les poivrons marinés,surtout lorsqu'ils reste bien croquant. Je ne sais pas si les tiens reste croquant ou devienne moue ?mais je ferai quand même lessaie Merci et bonne journée.