Salade de haricots et ses samoussas !!
Une recette de salade maison par L'olive
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la salade:1 oignon1 tomate4 brins de persil400g de haricots blanc en boite100g de thon au naturel1 c à c de moutarde2 c à c de vinaigrehuile de tournesol (ou autre selon vos gout)Sel, poivre
Pour les samoussas:2 feuilles de brick1/2 courgette2 petite portion de camembert1 c à c de curry Sel, poivre1 jaune d’œuf2 c à s d'huile de tournesol2 c à s de sauce tomate.
Préparation:
Pour la salade d'haricots :
Egouttez les haricots et rincez-les sous l'eau fraiche. Versez-les dans un saladier.
Egouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le aux haricots.
Lavez les oignons sous l'eau fraiche, puis émincez-les finement. Lavez la tomate, puis coupez-la en dés. Ajoutez les oignons et la tomate dans le saladier, et mélangez délicatement.
Fouettez l'huile, le vinaigre et la moutarde dans un bol. Salez légèrement et poivrez assez fortement.
Mélangez et versez dans le saladier.
Lavez et ciselez le persil. Parsemez-en la salade.
Pour les samoussas :
Achez la demi courgette. Dans un bol, mélanger la courgette avec la tomate, le curry, le sel et le poivre.
Découper les feuilles de brick en deux.
Placez une cuillère à soupe du mélange de courgette, sur les feuilles de brick. Puis déposer sur les courgettes un petit porceau de camembert. Et fermez la feuille de brick pour former les samoussas.
Pour les fermez, badigeonner de j'aune d'oeuf.
Dans une poele bien chaude versez les deux c à s d'huile de tournesol.
Et faire dorer les samoussas de chaque côtés.
Mots-clés: salade de haricots, Samoussas
Une portion (env. 490 g) :
Calories 538 kcal
Protéines 29,1 g
Glucides 43,7 g
Lipides 14,6 g
Publié par L'olive
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