Riz au lait à ma façon
Une recette de dessert facile par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500gr de riz rond 2 l de lait400 ml de crème fraiche liquide200gr de sucre en poudre1gousse de vanille
Pour le caramel ;sucre en poudre crème fraiche liquide beurre salé
Préparation:
Mettre le riz dans l'eau bouillante 3 mn ; dans un faitout mettre le lait la crème le sucre ouvrir la gousse de vanille la gratter mettre dans le lait faire chauffer y mettre le riz égoutter et laisser cuire 1 h 30 mn environ il faut que le riz est absorbé tout le lait mais il faut qu il reste onctueux.
Mettre dans des petits ramequins /faire le caramel ; mettre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole le faire brunir mais pas trop et y ajouter la crème (attention aux éclaboussures moi je le fais à l'intérieur de l'évier) remettre un peu sur le feu et y ajouter le beurre verser sur le riz.
Filmer les petits ramequins pour éviter que le riz prenne le goût des autres aliments dans le réfrigérateur se conserve facilement.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 583 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 78,9 g
Lipides 15,8 g
Publié par rosinette
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- mamou99 a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.
catounette
Merci! bises