Tunisienne

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Chabakya:

Une recette de dessert maison par Tunisienne

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

500 Gr. De farine +une pincée de sel1 C à c de levure de boulanger et 1 c à c de levure chimique100 Gr. De beurre fondu , 2 c à s d'huile d'olive et 2 c à s d'huile de table1 C à c de vinaigre blanc100 Gr. De sésame grillé moulu et 100 gr. D'amande grillé moulu (facultatif)1 Jaune d'oeuf 2 C às d'eau de fleur d'oranger1/2 C à c de cannelle en poudre1/2 C à c d'anis moulu1/2 C à c de safran 1/2 C à c de sel 1/2 C à c de gomme arabic Eau tiède pour ramasser le toutEt miel maison pour tremper les chabakia que vous trouverez aussi sur sont blog

Préparation:

Mettre touts les ingrédients dans votre pétrin si vous en avez un si vous en avez pas dans une grande bassine et mélanger ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'eau par petite quantité en pétrissant jusqu'à obtention d'une patte ni trop dur ni trop molle en faire un gros boudin que vous découper en quatre gardez en une boule que vous allez aplatir au rouleau et réservez les autres dans un sachet en plastique, étalez celle-ci très fine et découper vos chabakia avec le moule si vous en avez un si non faite le avec une roulette de la même façon et faire votre chabakya.

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(Vous pouvez suivre sur la vidéo de soussoukitchen) déposer les sur un grand plateau et quand.

C'est finis les frire par petites quantités sur feu moyen, après cela tremper directement dans le sirop laisser s'imprégner quelque instants le temps que les autres cuisent et dépose sur un plat, saupoudrez de sésame et dégutéééééééééééééééééééééz c'est trop bon !

Tellement j'ai aimer, je vous est fait plein de photos !

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