Muffin au poivron chorizo et mozza
Une recette de muffin inventive par Cepe04
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour environ 12 muffin :300gr de farine 1 cuillère a café de sel1 sachet de levure3 oeufs 10cl d'huile d'olive15 cl de lait1 gros poivron rouge ou 2 petits150gr de mozzarella150gr de chorizo
Préparation:
Préchauffer votre four a 220°C.
Lavez épinez et coupez le poivron en petit dès puis faites le revenir dans l'huile durant une dizaine de minutes.
Coupez le chorizo et la mozzarella en petit dès et reservez.
Prenez deux saladier et dans un 1 er battez les 3 oeufs en omelette et ajoutez le lait et l'huile et un peu de poivre puis mélanger bien. Dans le second tamisé la farine le sel et le levure.
Versez le mélange de farine sur les oeufs en omelette et mémangez rapidement sans trop travailler la pate.
Ajoutez les dès de mozzarella et de chorizo melangez bien afin des le repartir dans la pate et ajoutez ensuite les dès de poivron et mélagez bien de nouveau afin de tout repartir également dans la pate.
Beurrez des petits moule a muffin et enfournez 10 minutes a 220°C. Vérifiez la cuisson a l'aide de la plainte d'un couteau, elle doit ressortir propre de toute pate, démoulez et servez tiède en entrée ave une salade ou bien en apéritif.
Mots-clés: apéritif, chorizo, mozzarella, muffin salé, poivron
Pour 100 g :
Calories 286 kcal
Protéines 10 g
Glucides 19 g
Lipides 17 g
Publié par Cepe04
13 commentaires
martine
ai déjà fait plusieurs fois, fait l'unanimité auprès de toute la famille petits et grands!!!
parfois je fais à l'avance et je congèle en attendant; je les décongèle un peu avant et je les passe 2mn au four
super recette merci
sandrine
Excellent !!
(J'ai juste fait cuire un plus longtemps que le temps indiqué.)
Dany
Trop bon
maximeb
C'est super bon! Merci.
Marc
Recette suivie à la lettre et très réussie!
Invité
Je l'ai testée plusieurs fois et c'est une réussite
patrice
en entrée, avec une salade composée, très agréable l'été pour le dîner quantité pour 8 muffins dans ramequins individuels . A refaire
Invité
J'ai remplacé le chorizo par du saucisson sec et le poivron par une julienne de carotte et de fenouil car je n'avais que cela sous la main...
Le rendu est bon !!!
caty
je l'ai essayée
sandrine
super bon assez copieux