Cigares ou briouates à la viande hachée
Une recette d'entrée maison par yummyfood
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500g de viande hachée 1 oignon 2 oeufs 2 oeufs durs Sel, poivre Cumin Piment d'Espelette Persil et coriandre hachés Un peu d'Emmental râpé Un peu de Mozzarella râpé 27 feuilles de pastillas de petit modèle Huile pour la friture
Préparation:
Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com
1/ Dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile la viande hachée avec l'oignon coupé en dés. Assaisonner avec du sel, du poivre, du piment d'Espelette et du cumin. Ajouter un peu de pesil et de coriandre hachés.
2/ Hors du feu et quand la viande hachée est toujours chaude ajouter les 2 oeufs crus et les fromages. Bien mélanger. Ajouter ensuite les oeufs durs coupés en petits morceaux. Voilà votre farce est prête.
3/ Mettre un peu de cette farce dans une feuille de pastilla et confectionner des cigares.
4/ Frire dans de l'huile bien chaude ou bien badigeonner avec un peu d'huile et cuire au four.
PS : Ces briouates peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure. Il suffit de les placer sur un plateau un peu espacés pour les congeler. 30 min plus tard les mettre dans des sacs plastiques avec une étiquette en inscrivant la nature de la garniture et la date de préparation.
Mots-clés: briouates, cigares, feuilles de bricks, feuilles de pastillas, oeufs durs, recettes ramadan, viande hachée
Publié par yummyfood
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Lau
Un régal !!!
yummyfood
Merci
Invité
c'est très délicieux