Oeufs mimosa à ma façon
Servir frais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 Oeufs250 G de pommes de terre1 Pot de mayonnaise250 G de carottes250 G d'haricots verts250 G de petits pois1 Sachet d'olives vertesVinaigreSel Poivre
Préparation:
Faire cuire les oeufs à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Ecaler-les, couper-les en deux et enlever délicatement les jaunes d'oeufs.
Hacher finement les jaunes d'oeufs.
Laver et couper les pommes de terre et les carottes en dés grossiers.
Couper les haricots en petits bâtonnets.
Faire cuire séparemment les légumes dans de l'eau salée et vinaigrée ou à la vapeur.
Mélanger les légumes cuits avec la mayonnaise salée et poivrée, ajouter les jaunes d'oeufs hachés, les olives et les petits pois.
Farcir les blancs d'oeufs avec la mayonnaise.
Servir frais.
Mots-clés: carottes, entrée froide, haricots verts, mayonnaise, oeufs, oeufs mimosa, olives, petits pois, pommes de terre
Une portion (env. 290 g) :
Calories 370 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 14,4 g
Lipides 23,0 g
Publié par khadyja
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7 commentaires
églantine
J'adore les oeufs mimosa merci pour cette bonne idée je vais faire comme toi!!!
Bon dimanche
khadyja
merci gasame,aprés tu me diras comment tu l'as trouvé
gasame
bonne idée qui change, je vais essayer
khadyja
merci les amies(janeton,signe-déco et janeton),biz et bon week-end
janeton
c'est bon les oeufs mimosa ,bizzzzzzzzzzzzzzz mj
Signe-Déco
Je t'en piques un. Bizzzz
janan
humm cela me plait je vais essayer !!!