RILLETTES COURGETTES / PARMESAN
Une recette d'entrée simple et rapide par Chaya
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de courgettes125 gr de ricotta20 gr de parmesan rapé2,5cl d'huile d'oliveHerbes de Provence, ciboulette, basilic
Préparation:
Eplucher les courgettes.
Les râper et les faire fondre dans une poêle avec 1 c. à s. d'huile pendant 10 min.
Bien égoutter et essorer les courgettes pour enlever l'excédent d'eau.
Laisser refroidir
Mélanger la ricotta et les courgettes.
Ajouter le parmesan et les herbes.
Saler et poivrer.
Mettre au frais.
Notes : peut servir de sauce à dips,
Une portion (env. 120 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 2,3 g
Lipides 8,1 g
Publié par Chaya
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