LOTTE ET PETONCLES FLAMBEES AU COGNAC SUR FONDUE DE POIREAUX
Une recette de plat très facile par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de pétoncles-4 Morceaux de lottes-2 Poireaux-3 Échalotes-2 Gousses d'ail-30G de beurre-Cognac-Sel et poivre-3 Cas de crème fraiche-1 Petit boite de coulis de tomate.
Préparation:
Ciseler l'échalote et le poireau, hacher l'ail, dans une poêle mettre le beurre sur feux doux et ajouter ail et les échalotes puis le poireau laisser mijoter 30m et assaisonnez.
Dans une autre poêle faire cuire la lotte assaisonnée 10m avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les pétoncles laissez cuire 2m et réservez.
Mettre la lotte et les pétoncles dans la poêle avec les poireaux puis verser 2 bouchons de cognac et flamber.
Ajoutez la crème et le coulis de tomates et laisser mijoter sur feux doux 10m rectifiez, gouter et assaisonnez si nécessaire puis servir.
Mots-clés: lotte-cognac-poireaux
Une portion (env. 120 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 4,7 g
Lipides 9,4 g
Publié par laurenceel
Votes
- Jamonac a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
ludivine julia
je vais faire cette recette le 31 dec. c'est festif et moins lourd que les sauces.
Invité
délicieuse recette très simple à faire. Merci.