dali34

293 Recettes

CHAMIETTES°°°AUX°°°AMANDES

Une recette d'entrée sympathique par dali34

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

5 Commentaires

164

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

CHAMIETTES°°°AUX°°°AMANDES

Ingrédients:

POUR LA PÂTE:

~4 mesures de farine.

~1/2 mesure de beurre fondu.

~1 œuf.

~1 pincée de sel.

~eau+fleur d'oranger.

INGRÉDIENTS POUR LA FARCE:

~3 MESURES D'AMANDES NON ÉMONDÉES.

~1 mesure de sucre fin.

~2 à 3 blancs d’œufs.

~1 noix de beurre.

POUR LA DECO:

~miel,amandes entière.

Préparation:

1~Pour la pâte.
Tamiser la farine dans une terrine, faire une fontaine,
Verser le beurre fondu, ajouter l’œuf entier et frotter le tout entre les mains
En arrosant d'eau et de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte ferme.

Laisser reposer.

2~Préparation de la farce.
Dans une terrine, mettre les amandes moulues et nom émondées,
Ajouter le sucre, incorporer ensuite les blancs d’œufs un part un,
Puis ajouter la noix de beurre.
Étaler la pâte sur 3 mn d'épaisseur environ, puis découper des étoiles à l'aide
D'un emporte-pièce.

D'autre part, étaler la pâte d'amandes sur un plan de travaille fariné, poser les étoiles de pâte d'amandes
Entre les pâtes, pincer les étoiles avec un nakache.
Puis piquer une amande au centre des gâteaux.
Les faire cuire au four moyen pendant 20 à 25 mn. A la sortie du four,
Les arrosé avec du miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger.

Mots-clés: amandes, gateaux oriental, miel

Publié par dali34

Merci !

5 commentaires

Coco

bonjour, je souhaiterais faire cette recette, mais qu'entendez vous par une mesure? je me doute que c'est une tasse par exemple ou 100gr. mais vous prenez quelle mesure exactement? merci

mardi, 11 octobre 2016, 15:16 # -