SACHA

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Tarte caramel salé

Cette recette est un pur délice

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (6 votes)

5 Commentaires

156

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Tarte au caramel salé ,
Recette pour 6 pers ,
Il faut :,
1 pâte sucrée toute prête ,
50 g de sucre ,
30 cl de crème fleurette ,
4 jaunes d'oeufs ,
1 grosse noix de beurre salé ,

Pour le caramel ,
Il faut /,
10 cl d'eau ,
6 càs de sucre en poudre ,

Ma recette perso pour la pâte à tarte sucrée ,
Il faut :,
300 g de farine ,
190 g de beurre ,
60 g de sucre glace ,
2 petits jaunes d'oeufs ,
1 pincée de sel,

Préparation:

Faire sa pâte sucrée et la mettre pour 30 mn au réfrigérateur.

Dans une casserole, versez les 10 cl d'eau et ajoutez-y les 6 cas de sucre en poudre, lorsque le caramel devient blond, retirez du feu puis ajoutez le beurre salé, bien mélanger puis ajoutez la crème fleurette.

Dans une jatte battez les 4 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre, puis versez dessus le caramel, bien amalgamer le tout sans cesser de remuer.

Chemisez un moule à tarte amovible avec votre pâte sucrée, puis versez -y la préparation.

Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 40 mn " env" mon four est à chaleur tournante.

Cette recette est un pur délice... Mais pas certaine que notre ligne aimera !........

Ma source : le magazine Coté Sud/Est/Ouest mais j'ai pris beaucoup de liberté pour réaliser cette recette car elle était très incomplète !!!!!!!

Mots-clés: beurre salé, caramel, crème liquide, tarte

Une portion (env. 150 g) :
Calories 603 kcal Protéines 7,5 g Glucides 61,1 g Lipides 34,3 g

Publié par SACHA

Merci !

5 commentaires

Verveine

J'ai testé, j'ai tout mangé, j'en ai refait....Une tuerie et tant pis pour les kilos en trop

vendredi, 22 août 2014, 12:54 # -

Sylvie

Je suis québécoise et je ne sais pas à quoi équivaut 6 càs de sucre en poudre, nous n'avons pas cette mesure ici.
Pouvez-vous expliquer cette quantité en "tasse", en "ml" ou en "gramme". Merci

lundi, 10 février 2014, 06:51 # -

Invité

Bonjour,
Votre tarte m'a donné envie de la faire mais apres avoir fait le caramel en rajoutant le beurre le caramel s'est figé et a completement durçi une fois que j'ai rajouté la creme fleurette. Je ne comprend pas ce que j'ai raté :-\

dimanche, 05 mai 2013, 09:32 # -