ENVELOPPES AUX COURGETTES ET AU CURRY
Une recette de curry simple et rapide par Mamina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pâte feuilletée (j'ai fait des carrés d'environ 12 cm de côté sur 4mm d'épaisseur) 1 courgette ou 2 petites 1 oignon émincé 4 grosses lamelles de crottin de Chavignol 2 pincées de curry de madras Sel et poivre 1 càs d'olive 1 càs de lait et 1 jaune d'œuf pour la dorure
Préparation:
Préchauffer le four à 240°.
Dans une grande poêle style wok, à l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit transparent. Pendant ce temps, laver et parer les courgettes et les râper finement.
Ajouter les courgettes dans la poêle et les faire revenir 1 mn avec l'oignon (elles doivent juste tomber mais rester presque crues). Assaisonner de sel, poivre et curry, remuer et réserver.
Poser une lamelle dechèvre et ¼ de l'appareil aux courgettes par carré de pâte feuilletée et replier les 4 coins de celle-ci 2 par 2 comme pour faire un enveloppe en collant les angles seulement avec un peu de dorure Au pinceau badigeonner le dessus du feuilleté avec le jaune d'œuf et enfourner une dizaine de minutes, en surveillant pour que "l'enveloppe" soit parfaitement dorée.
Mots-clés: chèvre, courgette, courgettes, curry, feuilletés
Une portion (env. 190 g) :
Calories 693 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 64,4 g
Lipides 41,7 g
Publié par Mamina
4 commentaires
Invité
j'essaie la recette dimanche, je vous donnerai des nouvelles (si on n'est pas malade!)
carvalho maria
felicitations mamina!
mamina
Le crottin de Chavignol est un petit chèvre du Berry, vous pouvez le remplacer par la moitié d'un petit Billy.
Béa
Qu'est-ce que le "crottin de Chavignol" ??