Tarte au persil (Dominique)
Une recette de tarte maison par abessard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de farine 125 G de beurre2 Oeufs 2 Dl 1/2 de crème30 G de gruyère râpé 1 Grosse poignée de persil haché Sel Poivre Eau.
Préparation:
Tarte au persil (Dominique)
Pour 4 personnes.
Faites une pâte brisée en constituant une fontaine avec la farine. Mettez-y le beurre coupé en petits morceaux et le sel.
Travaillez légèrement du bout des doigts pour incorporer le beurre à la farine. Mouillez avec l'eau en tournant avec une cuiller en bois. Pétrissez la pâte rapidement et légèrement.
Etalez vivement la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur. Garnissez-en un moule à tarte beurré et faites cuire 10 mn à four chaud.
Battez ensemble la crème, les oeufs entiers, le fromage râpé et le persil. Assaisonnez.
Versez cette préparation sur la pâte et faites cuire à four chaud pendant 20 min.
Petite variante, faire revenir des lardons et les ajouter au mélange.
http://angelinscollectionderecettes.over-blog.com/
Mots-clés: entrée, persil, plat d'été, plat sans viande, quiche, tarte
Une portion (env. 130 g) :
Calories 515 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 42,7 g
Lipides 29,7 g
Publié par abessard
4 commentaires
abessard
Bonne réussite
pioupiou
ce soir tarte au persil j'essaye.
Ih-lilynvité
h-lily a trouve ca tres bonhiver
miam miam 5/5
bisous