MAYONNAISE ALLEGEE FACON AIOLI
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Cristelle
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Oeuf1 Cac de moutardeDe l huile de tournesol1 Gousse d ail ecrasee ou 1 cac d ail en poudreSel et poivre
Préparation:
Separer le blanc du jaune.
Monter le blanc en neige et reserver.
Melanger le jaune avec la moutarde.
Au fouet verser l huile en filet sur le jaune sans cesser de remuer.
Une fois la mayonnaise monter et bien ferme, ajouter l ail, saler, poivrer et incorporer delicatement le blanc.
Et voila une mayonnaise legere ideale pour relever un roti de boeuf froid.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 11 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 0,2 g
Lipides 0,7 g
Publié par Cristelle
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