Clafoutis aux tomates cerise
Une recette de clafoutis sympathique par PHILO
1 Commentaires
111 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 grs de tomates cerises120 grs de parmesan4 cuillères à soupe de pignons2 gousses d'ail1 bouquet de basilic2 jaunes d'oeufs2 oeufs entiers30 cl de lait20 cl de crème liquide20 grs de Maïzena30 grs de gressinsHuile d'oliveSelPiment d'Espelette
Préparation:
Faites griller les pignons à sec dans un poêle.
Arrêtez la cuisson quand ils commencent à dorer.
Epluchez, dégermez l'ail et écrasez-la.
Effeuillez le basilic.
Mixez le tout avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, les jaunes d'oeufs, du sel et du piment d'Espelette.
Quand le mélange est bien homogène, ajoutez le lait, la crème, la Maïzena et les oeufs entiers.
Mixez pendant 5 secondes.
Détaillez le parmesan en copeaux.
Réservez 40 grs de parmesan pour gratiner et incorporez le reste dans la préparation au basilic.
Vérifiez l'assaisonnement.
Préchauffez le four à 200° C.
Réduisez en poudre les gressins.
Badigeonnez d'huile un plat à clafoutis ou 4 plats individuels.
Saupoudrez de la poudre de gressins.
Répartissez les tomates cerises et versez la préparation au basilic.
Dispersez les copeaux de parmesan restant.
Vaporisez un peu d'huile d'olive et enfournez environ 20 minutes (45 minutes pour mon four).
Servez chaud, tiède ou froid.
Mots-clés: clafoutis, parmesan, tomates cerise
Une portion (env. 370 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 18,4 g
Lipides 33,2 g
Publié par PHILO
Merci !
Votes
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- YvesDeMarseille a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Signe-Déco
Très sympa.