Cappuccino de roquette sur lit de moules
Une recette d'entrée simple et rapide par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 G de moules cuites au naturel "poids net égoutté" 4 Cuil. À soupe de jus de moules 80 G de roquette + quelques feuilles pour la déco 110 G de mascarpone 2 Cuil. À soupe d'œufs de saumon Sel & poivre
Préparation:
Mixer la roquette avec le jus des moules, ajouter le mascarpone, sel et poivre. Mixer à nouveau pour obtenir une crème bien lisse.
Répartir les moules dans deux verrines, verser le cappuccino de roquette et réserver au moins 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, poser quelques feuilles de roquette et les œufs de saumon.
Il n'y a plus qu'à déguster.
Mots-clés: moules-roquette-mascarpone
Une portion (env. 230 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 32,3 g
Glucides 41,6 g
Lipides 18,5 g
Publié par annick
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- laurenceel a trouvé ça délicieux!.
- anick a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cccuisine
Tout ce que j'aime , bravo pour la présentation, je le testerais dès que possible, merci!
janeton
hummm,belle réussite bizzzzz
anick
j'adore
merci !
laurenceel
Je craque!!!!
campanule
délicieux et qu'elle belle présentation,super joli,merci pour cette recette,bisous