Gratin Parmentier au chou-pomme (colerave)
Une recette de gratin très facile par abessard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 choux-pomme (colerave) de taille moyenne (env.350 g),
épluchés, en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur
500 g de pommes de terre farineuses (p.ex. Agria,
Matilda, Désirée), épluchées, en tranches d'env. 3 mm
d'épaisseur
2 1/2 dl de bouillon de légumes corsé
1 dl de demi-crème … sauce
poivre du moulin
1 pointe de couteau de muscade
noisettes de beurre ou de margarine
50 g de sbrinz, fraichement râpé
Préparation:
Gratin Parmentier au chou-pomme (chou-navet Colerave illustré par mes soins).
Gratin Parmentier au chou-pomme (chou-navet Colerave).
(Betti Bossy Avril 2000 nø 4).
Mise en place et préparation : env. 20 min
Dorage / Cuisson : env. 1 3/4 heures.
Pour un plat … gratin d'env. 1 1/2 litre, graissé‚.
2 choux-pomme (colerave) de taille moyenne (env. 350 g),
Épluchés, en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur.
500 G de pommes de terre farineuses (p. ex. Agria,
Matilda, Désirée), épluchées, en tranches d'env. 3 mm.
d'épaisseur
2 1/2 Dl de bouillon de légumes corsé.
1 Dl de demi-crème … sauce.
Poivre du moulin.
1 Pointe de couteau de muscade.
Noisettes de beurre ou de margarine.
50 G de sbrinz, fraichement râpé.
Disposer dans le plat … gratin graissé, les tranches de.
Choux-pommes et de pommes de terre en les faisant se.
Chevaucher. Porter le bouillon à ébullition, ajouter la.
Crème, assaisonner, verser sur les légumes. Répartir les.
Noisettes de beurre ou de margarine. Eparpiller le.
sbrinz.
DORAGE/CUISSON : env. 1 h 30 min au milieu du four préchauffé.
à 200øC.
Ci-dessus des coleraves pour ceux qui ne savent pas ce que c'est.
Voici le gratin, avant ajout du liquide, coleraves et pdt bien alligné.
Après ajout du liquide.
A la sortie du four.
Roti de porc dans l'échine accompagner par le gratin, miam miam.
Mots-clés: choux pommes, colrave, gratin Parmentier, pommes de terre
Pour 100 g :
Calories 62 kcal
Protéines 0 g
Glucides 11 g
Lipides 0 g
Publié par abessard
Votes
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- leen a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
leen
Abonnée depuis peu auprès de mon maraîcher à un panier de légumes hebdomadaire, me voilà avec deux coleraves entre les mains...dont je ne sais quoi faire car pas du tout habituée à consommer et donc à cuisiner ce légume...j'ai donc essayé cette recette...délicieuse!!! merci beaucoup
Simple modification: j'ai mis un peu plus de crème car cela me semblait juste dans mon plat...vraiment très bon!
rosinette
de toute beautée ce gratin miam miam
Signe-Déco
Très beau gratin.