Daube au carottes
Une recette de plat chocolatée par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg 300 de noix de joue de boeuf 2 Grosses carottes 6 Poivre en grain 5 Clous de girofle1 Carré de chocolat noir 2 Bouteilles (75cl) de bon vin rouge2 Oignons 1 Branche de thym et de romarin 1 Cube de bouillon de boeufSel
Préparation:
Découper la viande en morceaux, dans un faitout faire revenir les oignons émincés dans du beurre ajouter la viande bien remuer (il faut qu'elle ne soit plus rouge) ensuite verser les 2 bouteilles de vin rouge ajouter les carottes pélées et coupées en rondelle le carré de chocolat et mettre le poivre le thym et le romarin et les clous de girofle dans une boule à à thé et déposer la dans le vin ajouter le cube de boeuf laisser mijoter à petit feu 3 h 3h 30 .
Une portion (env. 240 g) :
Calories 1199 kcal
Protéines 22,0 g
Glucides 22,0 g
Lipides 105,1 g
Publié par rosinette
3 commentaires
melayers
une bonne recette un plat bien venue pour les mauvais jours d'hiver hummm!!! bisousss
campanule
une autre façon de faire la daube,mais cela à l'air excellant merci pour cette recette,à bientot sur les foodies
peches
Miam, j'adore cette recette. Merci.