Petits biscuits de noel

Battre en mousse le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs les uns après les autres en continuant à battre la préparation.
Ajouter ensuite le citron ou le sucre vanillé, la levure chimique et la noix de coco. Dans un saladier, ajoutez la farine, jusqu'à obtenir une boule de pâte. Il ne doit rester aucun résidu de pâte ou de farine sur les bords du saladier quand la pâte a une bonne consistance. Sinon, rajoutez un peu de farine.
Rouler la pâte en forme de gros cylindre et l'emballer dans du film plastique.
Laisse reposer la pâte une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, sortir la pâte et couper des tronçons au fur et à mesure de la confection des gateaux.
Préchauffer le four à 190 ° et enfourner les gateaux au fur et à mesure de la confection sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisée.
La durée de cuisson varie de 5 à 10 minutes.