Baklava simple !!!

Preparez la pate. Verser la farine tamisee, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez un puits. Ajouter le beurre fondu. Sablez entre les doigts. Incorporez le demi blanc d'oeuf. Petrissez en versant la fleur d'oranger petit a petit. Lorsque la pate est souple, laissez la reposer.

Preparez la farce. Melanger tous les ingredients. Reservez.

Prechauffez le four a 170°. Partager la pate en deux patons. Etendez la au rouleau en deux abaisses. Beurrer un moule rectangulaire de 25 cm x20 cm, chemisez le avec la premiere abaisse. Garnissez de farce puis recouvrez de la deuxieme abaisse. Pour dorer la pate, delayer le jaune d'oeuf dans 2 cas d'eau. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le baklava avec ce melange. Dessinez des losanges ou des rectangles a l'aide d'un couteau. Faites cuire pdt 45 minutes !

Preparez le sirop : dans une casserole faites dissoudre le sucre dans 20 cl d'eau. Ajouter le clou de girofle et le miel, puis portez a ebullition. Laissez fremir pdt 10 minutes. Hors du feu, incorporez 2 cas de jus de citron, puis l'eau de fleur d'oranger. Reservez.

A la sortie du four, decouper les losanges ou rectangles ; versez le sirop sur le baklava, le gateau va "eponger" le sirop ! N'hesiter pa a mettre toute la casserole de sirop !! Je sais ce n'est pas tres dietetik !! Mais c si bon.Servez le avec un bon the a la menthe facon c delicieux !

Ils ont envie d'essayer