Mousse de rhubarbe
Une recette de dessert délicieuse par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 Gr de rhubarbe en dés100 Ml de lait80 Gr de sucre100 Gr de yaourt nature1 Cc d'agar agar3 Blancs d'oeuf
Préparation:
1) Faîtes cuire la rhubarbe environ 2 mn au micro-ondes et mixez.
2) Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, le lait, le sucre, l'agar agar et portez à ébullition. Laissez frémir 2 mn et laissez légèrement tiédir.
3) Pendant ce temps, montez vos blancs en neige ferme.
4) Ajoutez le yaourt à la rhubarbe puis incorporez délicatement les blancs en neige.
5) Répartissez dans les ramequins, laissez refroidir puis placez au frigo jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: agar agar, blanc d'oeuf, mousse, Rhubarbe
Une portion (env. 100 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 23,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par christitine
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
guiguite
une idée originale
nicolase
super ta mousse sur tout avec de la rhubarbe sa doit étre un vrais délice biz