Lohikeitto (soupe Finlandaise)
Une recette de soupe excellente par My healthy sweetness
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200gr de saumon de Norvège600ml d'eau600gr de pomme de terre1 oignon400ml de crème fraîche1 cac d'aneth30 gr de beurresel/poivre
Préparation:
Couper les pomme de terres, les oignon en cube.
Ciseler l'aneth.
Couper le saumon en rectangle d'1 cm d'épaisseur
Cuire les pomme de terre dans de l'eau bouillante salée.
Ajouter la crème, porter à ébullition à feu moyen puis baisser le feu.
Puis le saumon en faisant attention à ne pas le casser.
Ajouter le moitié de l'aneth, laisser mijoter 5 minutes
Ajouter le beurre.
Assaisonner.
Servir dans des assiettes et parsemer avec l'aneth restant.
plus de photos sur:http://plaisirdessens.over-blog.net/
Mots-clés: aneth, beurre, crème, finlandaise, finlande, lohikeitto, pomme de terre, saumon de norvège, soupe
Une portion (env. 480 g) :
Calories 551 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 24,0 g
Lipides 38,4 g
Publié par My healthy sweetness
Votes
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Invité
Un classique que je fais souvent. Attention au dosage de la crème et parfois un peu plus de saumon. Mais toujours excellent