Pralinettes
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
175 G de spéculos50 G de beurre fondu25 G de cassonnade1 C. À. S d'huile de tournesol175 G de sucre en poudre75 G de noisettes décortiquées30 Cl de crème chantilly8 Cerises pour le décor
Préparation:
1/ écrasez les biscuits, puis mélangez-les avec le beurre et la cassonade. Pressez cette pâte sur le fond de 4 moules à tartelettes et réservez-les 30 min au réfrigérateur.
2/ Huilez une plaque à patisserie. Versez le sucre et les noisettes dans une poêle antiadhésive et faites chauffer sur feu très doux, sans casser de mélanger, jusqu'à obtension d'un caramel blond.
3/ Versez ces pralines sur la plaque huilée et laissez-les refroidir. Concassez-les alors avec un rouleau à pâtisserie.
4/ Garnissez les fonds de tarte de chantilly, puis surmontez des pralines concassées. Décorez de 2 cerises.
Petit conseil : Pour écraser les biscuits ou les pralines, utilisez un sac en plastique hermétique (type congélation) et procèdez avec un rouleau à pâtisserie.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 675 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 74,1 g
Lipides 37,1 g
Publié par Mara des Bois
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- amel17 a trouvé ça bon.