Escalopes de poulet au Marsala
Servir avec du riz
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 escalopes de poulet ou dinde 100g de beurre farine 2 verre de Marsala (vin italien) 1 verre d'eau sel poivre1 échalotte 500g de champignons de Paris frais
Préparation:
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles, les faire revenir avec une noisette de beurre. Réserver. Saler et poivrer les escalopes puis les passer dans la farine.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et disposer les escalopes puis ajouter l'échalottes coupé. Cuire à feu vif de chaque côté, verser les 2 verres de marsala puis le verre d'eau. Ensuite ajoutez les champignons.
Laisser cuire la viande environ 15 à 20 minutes. Servir avec du riz.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 38,7 g
Glucides 3,2 g
Lipides 12,9 g
Publié par comeleo
Merci !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
comeleo
bonjour, moi je prends un marsala spécial cuisine . bonne journée
Michounette
J'adore les recettes à base de Marsala pour en avoir mangé plusieurs fois en Italie. Mais dîtes moi, dois-je prendre un Marsala doux ou sec pour votre recette.