Truffes au chocolat et à la vanille
Une recette de dessert chocolatée par namounet
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
85 G de chocolat noir à 60% de cacao 85 G de chocolat au lait 55 G de beurre doux 12 Cl de crème liquide 30 G de poudre d'amande Les graines de 2 gousses de vanille Chocolat en poudre
Préparation:
Pour 25 à 30 truffes
Faites fondre les deux chocolats au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse. Incorporez la crème, les graines de vanille et la poudre d'amandes.
Réservez 2 heures au frigo : la pâte doit être ferme.
A l'aide d'une cuillère à café ou d'une cuillère à pomme parisienne, prélevez des boules de ganache. Placez les truffes sur un plat et réservez 1 heure au frigo.
Déposez les truffes dans le chocolat en poudre et faites-les rouler en inclinant le récipient pour qu'elles soient recouvertes uniformément. Placez-les dans des caissettes en papier.
Conservez les truffes au frigo dans un récipient hermétique.
Mots-clés: chocolat, dessert de noel, noel, truffe, Truffes chocolat, vanille
Pour 100 g :
Calories 463 kcal
Protéines 6 g
Glucides 22 g
Lipides 36 g
Publié par namounet
Votes
- nicolase a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
namounet
Je teste mes petits chocolat pour faire plaisir à tous mes proches pour les fêtes.
Merci et bises.
nicolase
super comme on est pas loin de noel biz